那么菠萝蜜丝到底能不能吃呢？答案是能吃。他和菠萝蜜一样，也含有丰富的营养物质，如蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、以及多种矿物质等，可以促进痰液溶解，改善呼吸道的黏稠度，从而起到润肺止咳的作用。它所含丰富的维生素，可以滋润皮肤和头发，防止皮肤开裂现象，有美容养颜的作用。菠萝蜜里面还含有丰富的蛋白酶，可以分解掉胃肠里面的蛋白质，增加胃肠的蠕动，促进代谢废物排泄，起到清肠的作用。另外，吃菠萝蜜还可以改善局部的血液以及体液的循环，所以我们适量吃菠萝蜜边上的丝，对我们的身体是有好处的。

了解了菠萝蜜丝的好处后，我们以后如果家里买了，就别再当垃圾扔掉了，抓紧把它洗干净后炒着吃，可香脆了。今天我用菠萝蜜丝搭配芹菜、猪肉一起炒，味道真的太赞了，不仅看上去清淡素雅，营养也非常均衡，下面把详细的操作步骤分享给大家。

菜名：【芹菜菠萝蜜丝炒肉丝】

主要食材：芹菜2颗，猪肉3两，菠萝蜜丝半碗。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，生抽1勺，淀粉1勺。

操作时长：6分钟左右。

操作步骤：

第一步，猪肉腌制。先把猪肉洗净后切成薄片，然后再切成细丝，放入碗中，加入食盐半勺，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1勺，抓拌均匀，腌制入味。

第二步，清洗菠萝蜜丝。接着，把菠萝蜜丝挑颜色比较黄的清洗干净，颜色黄的比较脆甜，白一点的比较柔软，炒制后口感就不那么脆了。然后再把芹菜摘洗干净，切成小段备用，葱姜也洗净后备用。

第三步，炒制。做好准备工作，就可以开始炒制了，锅中加入1勺食用油，油热放入肉丝，翻炒至变色后，加入葱段、姜片和料酒爆香后盛出。

第四步，炒菠萝蜜丝。接着，锅中再次加入1勺食用油，油热后放入菠萝蜜丝，翻炒均匀后，再加入芹菜段一起炒匀。

第五步，出锅。炒至食材断生，加入炒好的肉丝，翻炒均匀后，再加入半勺食盐和适量的开水，大火烧开后，即可关火出锅。

第六步，成品图。没想到第一次炒菠萝蜜丝就这么成功，上桌特别受欢迎，老人孩子都说好吃，没一会就光盘了，汤汁都没剩。家里有菠萝蜜的朋友，试试这吃法。

------《温馨小提示》------

1，菠萝蜜丝确实好吃，但是一次性不要吃太多，以免增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。

2，对菠萝蜜过敏者，应避免吃菠萝蜜，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。

3，我们在购买菠萝蜜时，尽量选择新鲜的菠萝蜜，不要贪便宜购买存放很久的菠萝蜜，以免食用后引起不适症状。